呷哺呷哺A、B兩款精選蔬菜拼盤及相應套餐9月初在北京地區推出,9月中旬起在北方地區全面上市。
  據筆者瞭解,呷哺呷哺本次推出的精選蔬菜拼盤分為A、B兩種,定價均為17元,A拼盤菜品包含豆皮、木耳、海帶、菌菇類及人氣葉菜類,B拼盤包含香菇及藕片、冬瓜等人氣莖菜類,各有偏重,適合不同喜好人群。同時推出的精選單人套餐包含任選肉類一份及A或B蔬菜拼盤一份,點選即可優惠2元;精選雙人套餐包含任選肉類兩份及A、B拼盤各一份,點選即可優惠4元。
  呷哺呷哺總裁兼CEO楊淑玲女士向筆者表示:“精選套餐的推出不是為了追求降低成本率,它是我們為消費者精心挑選的最喜歡產品集合、是我們從現代人求精不求量角度出發的思考,更是呷哺呷哺對快捷飲食核心需求的迎合,是響應全社會對降低能耗、提倡節約反對浪費價值觀的創新。用‘更好的’挑戰‘既有的’,為此我們不遺餘力!”
  的確,餐飲業永遠需要更多思考與創新。文/亞楠  (原標題:餐飲業的思考:呷哺小火鍋推出精選套餐)
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葉童

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